Korea三昧韓国料理レシピキムチとツナのチヂミ

　　09. キムチとツナのチヂミ

キムチチヂミに豚肉の代わりにツナを入れてみたら美味しかったので、レシピを紹介します。

■ 難易度　

■ 調理時間　約30分　 ■ 分量　1～2人分

■ 材料

具：白菜キムチ(大2程)、ツナ（大2程）、青唐辛子（少々）

その他調味料 ：チヂミ粉又は薄力小麦粉（100g程）、上新粉（25g程）、水（150ml程）、卵（1個）、油（適量）、ダシダ（少々）

使用食材
オットゥギチヂミ粉 500g 簡単なので最近はこれを使用してます。牛肉ダシダ 300g 日本でいうビーフコンソメのようなもの。韓国料理には欠かせない調味料♪ ※ 詳しいレビューはこちら

作り方
1. 下ごしらえ白菜キムチ（大2）、青唐辛子（少々）を細かくきざみます。チヂミ粉又は薄力小麦粉（100g程）、上新粉（25g）、水（150ml程）、卵（1個）をボールでダマがなくなるまで混ぜます。混ぜたものに先ほど切った白菜キムチ（大2）とツナ（大2）、ダシダ（少々）をいれ再度混ぜておきます。 ※チヂミ粉と水の量はお好みで調節してください。また、チヂミ粉ではなく小麦粉を使用する場合はダシダを多めに入れてください。

2. 焼くフライパンに油を引いて軽く熱したら、1のチヂミ粉を混ぜ合わせたものを流し入れ薄～くのばします。のばしたら1で切った青唐辛子を中央にのせます。中火～弱火で焼きます。

3. 仕上げ焼けたら、食べやすいサイズに切りお皿に盛り付けて完成。

■ ワンポイント

・油は多めに引くとカリっとして美味しいです。
・キムチは酸っぱくなったものを使用するとより美味しいです。
・邪道かもしれませんが、お好みでケチャップをつけてください。つけると美味しいそうです（夫談...私はかけないですが...ｗ）