Korea三昧韓国料理レシピ 김치콩나물국（キムチもやしスープ）

　　05. 김치콩나물국( キムチコンナムルクク)（キムチもやしスープ）

簡単に作れて、二日酔いの朝に最適なスープを紹介します。

■ 難易度　

■ 調理時間　約20分　 ■ 分量　2人分

■ 材料

具：もやし（70gくらい）、ネギ（1/4本程）、白菜キムチ（一掴みくらい）

その他調味料 ：きざみにんにく（少々）、塩（少々）、コショウ（少々）、いりこだし（小1）、水（600ml）、粉唐辛子（少々）

使用食材
ヘテ唐辛子粉（調味用）普段はこれを使用。【宗家】白菜キムチ夫の実家からのキムチがなくなるとコレを使います。 ※ 詳しいレビューはこちら

作り方
1. 下ごしらえもやし（70gくらい）は洗っておきます。ネギ（1/4本程）、白菜キムチ（一掴みくらい）は細かく切ります。きざみにんにく（少々）はみじん切りにします。

2. 煮る水（600ml）を沸かし、いりこだし（小1　調節してください。）で下味を付けます。その中にもやし、白菜キムチを入れます。もやしが煮えてきたら火を弱めて、ネギ、きざみにんにく（少々）、粉唐辛子（少々）を入れます。弱火で少し煮込み、キムチの風味が出てきだら、塩、コショウ（少々）で軽く味を調えて完成。

■ ワンポイント

・ネギは万能ネギを使うと彩が綺麗。
・粉唐辛子は普通に辛目がお好きであれば小さじ1くらいが調度良かったです。。
・ご飯にかけても美味しい。